BIO Japan Gyokuro Kagoshima
Groene thee / zoet-grasachtig
BIO Japan Gyokuro Kagoshima
De eerste slok
Gyokuro is de koningsklasse onder de Japanse groene theeën, en deze laat zien waarom. Een natuurlijke, diepe zoetheid legt zich zacht op het gehemelte, gedragen door een romige umami. Geen scherp groenthee-karakter, maar fluweelzacht, rond en verfijnd. Een thee die je bewust geniet, niet er zomaar bij drinkt.
Smaak en kopje
Bij het zetten ontstaat een stralend groen-gouden kopje. Op het gehemelte overheerst de zoetheid, begeleid door een fijne grasachtige frisheid en een licht nootachtige ondertoon op de achtergrond. Bitterheid speelt vrijwel geen rol, in plaats daarvan komt een subtiele fruitigheid naar voren. Een zacht, harmonieus profiel zonder scherpe randjes.
Waarom juist deze thee
Gyokuro wordt drie tot vier weken voor de oogst beschaduwd. Door het ontbreken van directe zonlichtprikkeling vormt de plant meer aminozuren en minder bitterstoffen, precies dat zorgt voor deze zeldzame zoetheid en de intense umami. Geteeld in Kagoshima, het zonnigste en zuidelijkste theeteeltgebied van Japan.
Herkomst
Deze thee komt uit Kagoshima in Japan, van de eerste oogst van het jaar. Geteeld volgens de EU-bio-standaard, verwerkt zonder toevoegingen, zonder aroma's. In onze manufactuur in Buxtehude met de hand samengesteld.
Zo bereid je hem perfect
- 2,3 g per kopje (ca. 250 ml)
- Water op 70 tot 80 graden, nooit kokend
- 1 tot 3 minuten laten trekken
- Meerdere keren opnieuw te zetten, elke infusie brengt nieuwe nuances
Voor een nog intensere umami kun je de thee koeler en iets langer laten trekken. Te heet water vernietigt de fijne zoetheid, blijf daarom bewust onder het kookpunt.
Voor wie
Voor iedereen die groene thee op het hoogste niveau wil ervaren. Een thee voor rustige momenten, voor bewust genieten, voor kenners en iedereen die dat wil worden. Vooral voor liefhebbers van zachte, zoete umami-theeën.
Veganistisch, glutenvrij, lactosevrij, zonder toegevoegde aroma's, uit gecontroleerde biologische teelt.
Waarom Gräfenhof
Wij zijn een jong familiebedrijf uit Nedersaksen met eigen productie. Geen tussenhandel, geen anonieme grootafvuller, maar thee die bij ons in de manufactuur ontstaat. Wij zetten consequent in op de hoogste kwaliteit en laten al onze producten regelmatig testen op schadelijke stoffen. Zo weet je bij elk kopje precies wat erin zit, en vooral wat niet.
Ontdek nu de losse thee en proef zelf de koningsklasse van de Japanse groene thee.
BIO Japan Gyokuro Kagoshima
De eerste slok
Gyokuro is de koningsklasse onder de Japanse groene theeën, en deze laat zien waarom. Een natuurlijke, diepe zoetheid legt zich zacht op het gehemelte, gedragen door een romige umami. Geen scherp groenthee-karakter, maar fluweelzacht, rond en verfijnd. Een thee die je bewust geniet, niet er zomaar bij drinkt.
Smaak en kopje
Bij het zetten ontstaat een stralend groen-gouden kopje. Op het gehemelte overheerst de zoetheid, begeleid door een fijne grasachtige frisheid en een licht nootachtige ondertoon op de achtergrond. Bitterheid speelt vrijwel geen rol, in plaats daarvan komt een subtiele fruitigheid naar voren. Een zacht, harmonieus profiel zonder scherpe randjes.
Waarom juist deze thee
Gyokuro wordt drie tot vier weken voor de oogst beschaduwd. Door het ontbreken van directe zonlichtprikkeling vormt de plant meer aminozuren en minder bitterstoffen, precies dat zorgt voor deze zeldzame zoetheid en de intense umami. Geteeld in Kagoshima, het zonnigste en zuidelijkste theeteeltgebied van Japan.
Herkomst
Deze thee komt uit Kagoshima in Japan, van de eerste oogst van het jaar. Geteeld volgens de EU-bio-standaard, verwerkt zonder toevoegingen, zonder aroma's. In onze manufactuur in Buxtehude met de hand samengesteld.
Zo bereid je hem perfect
- 2,3 g per kopje (ca. 250 ml)
- Water op 70 tot 80 graden, nooit kokend
- 1 tot 3 minuten laten trekken
- Meerdere keren opnieuw te zetten, elke infusie brengt nieuwe nuances
Voor een nog intensere umami kun je de thee koeler en iets langer laten trekken. Te heet water vernietigt de fijne zoetheid, blijf daarom bewust onder het kookpunt.
Voor wie
Voor iedereen die groene thee op het hoogste niveau wil ervaren. Een thee voor rustige momenten, voor bewust genieten, voor kenners en iedereen die dat wil worden. Vooral voor liefhebbers van zachte, zoete umami-theeën.
Veganistisch, glutenvrij, lactosevrij, zonder toegevoegde aroma's, uit gecontroleerde biologische teelt.
Waarom Gräfenhof
Wij zijn een jong familiebedrijf uit Nedersaksen met eigen productie. Geen tussenhandel, geen anonieme grootafvuller, maar thee die bij ons in de manufactuur ontstaat. Wij zetten consequent in op de hoogste kwaliteit en laten al onze producten regelmatig testen op schadelijke stoffen. Zo weet je bij elk kopje precies wat erin zit, en vooral wat niet.
Ontdek nu de losse thee en proef zelf de koningsklasse van de Japanse groene thee.
