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Für Einsteiger empfehlen wir ausgewogene und nicht zu kräftige Schwarztees wie unseren BIO Darjeeling SFTGFOP 1st Flush mit blumig-leichter Note oder den BIO Darjeeling FTGFOP 2nd Flush mit blumig-süßem Charakter. Beide Sorten sind aromatisch, aber angenehm zugänglich.
Für den täglichen Genuss eignen sich kräftige, klassische Sorten wie BIO Assam FTGFOP Chardwar, BIO Assam BOP CTC oder BIO Ceylon OP Ahinsa Dimbula. Sie passen gut zum Frühstück, zur Arbeitspause oder als belebende Alternative zu Kaffee.
Wenn du einen kräftigen Schwarzen Tee suchst, sind Assam-Tees eine sehr gute Wahl. Besonders unser BIO Assam BOP CTC mit stark-würzigem Charakter, der BIO Assam FTGFOP Chardwar mit starker und lieblicher Note oder der BIO China Yunnan Golden mit kräftig-würzigem Profil eignen sich für Liebhaber intensiver Schwarztees.
Für blumige Schwarztees empfehlen wir vor allem Darjeeling-Sorten. Der BIO Darjeeling SFTGFOP 1st Flush ist blumig und leicht, während der BIO Darjeeling FTGFOP 2nd Flush eine blumig-süße Note mitbringt. Auch der BIO Darjeeling (entkoffeiniert) ist eine gute Wahl, wenn du blumigen Schwarztee ohne Koffein suchst.
Malzige und vollmundige Noten findest du besonders bei kräftigen Schwarztees wie Assam oder Ostfriesen-Tees. Aus der Schwarztee-Kategorie passen vor allem BIO Assam FTGFOP Chardwar, BIO Assam BOP CTC und BIO Assam SFTGFOP Chardwar. Für ein besonders vollmundiges Profil ist auch Bio Ruanda interessant.
Für ein rauchiges Aroma ist unser BIO China Lapsang Souchong die passende Wahl. Dieser Schwarze Tee hat ein rauchig-röstiges Geschmacksprofil und eignet sich besonders für alle, die kräftige, markante und außergewöhnliche Tees mögen.
Würzige Schwarztees findest du in mehreren Regionen. Unser BIO Ceylon OP Ahinsa Dimbula schmeckt würzig und fein, BIO China Yunnan Golden sowie BIO China Yunnan Finest FOP sind kräftig-würzig, und der Kenia FTGFOP bringt ein würzig-kräftiges Profil mit.
Darjeeling ist meist feiner, blumiger und leichter im Geschmack. Assam ist dagegen kräftiger, vollmundiger und eignet sich besonders gut als Frühstückstee oder für die Zubereitung mit Milch. In unserem Sortiment findest du zum Beispiel BIO Darjeeling SFTGFOP 1st Flush, BIO Darjeeling FTGFOP 2nd Flush, BIO Assam FTGFOP Chardwar und BIO Assam BOP CTC.
First Flush bezeichnet die erste Pflückung des Jahres. Darjeeling First Flush Tees sind häufig besonders frisch, leicht und blumig. Unser BIO Darjeeling SFTGFOP 1st Flush eignet sich daher gut für alle, die einen feinen und eleganten Schwarzen Tee suchen.
Ceylon Tee stammt aus Sri Lanka und ist für einen klaren, aromatischen und oft leicht würzigen Charakter bekannt. In unserem Sortiment findest du den BIO Ceylon OP Ahinsa Dimbula, der mit einer würzig-feinen Note überzeugt.
Yunnan Tee stammt aus China und ist für warme, kräftige und würzige Schwarztee-Profile bekannt. Bei Gräfenhof findest du unter anderem den BIO China Yunnan Golden und den BIO China Yunnan Finest FOP, beide mit kräftig-würzigem Charakter.
Ja, Schwarzer Tee enthält von Natur aus Koffein und wird deshalb gerne als belebender Tee am Morgen oder im Laufe des Tages getrunken. In der Schwarztee-Kategorie sind die meisten Sorten koffeinhaltig, darunter Darjeeling, Assam, Ceylon, Yunnan, Lapsang Souchong, Ruanda und Kenia.
Ja, in der Schwarztee-Kategorie findest du den BIO Darjeeling (entkoffeiniert). Er eignet sich besonders, wenn du den blumigen Charakter eines Darjeelings genießen möchtest, aber auf Koffein verzichten willst.
Schwarzer Tee wird am besten mit frisch aufgekochtem Wasser bei etwa 95 bis 100 °C zubereitet. Verwende ungefähr einen gehäuften Teelöffel pro Tasse mit ca. 200 ml Wasser und lasse den Tee je nach gewünschter Intensität etwa 3 bis 5 Minuten ziehen.
Ja, besonders kräftige Schwarztees wie Assam eignen sich sehr gut für die Zubereitung mit Milch. Auch vollmundige oder malzige Sorten harmonieren gut mit Milch, Kandis oder etwas Zucker. Feinere Darjeeling-Tees werden dagegen häufig pur getrunken, damit ihre blumigen Noten besser zur Geltung kommen.