BIO Hojicha
Groene thee / fijn poeder
BIO Japanse Hojicha Poeder
Ontdek een andere kant van groene thee
Groene thee hoeft niet altijd fris, grassig en bitter te smaken. Hojicha laat zien hoe veelzijdig de wereld van thee kan zijn. Deze Japanse specialiteit wordt na de verwerking geroosterd en ontwikkelt daardoor een heel eigen smaakprofiel. Warme geroosterde tonen, een aangenaam nootachtige smaak en subtiele karamelnuances maken het tot een bijzondere smaakbeleving.
Ben je dol op matcha, maar vind je de smaak te grassig of te veel naar zeewier smaken? Dan zou Hojicha weleens je nieuwe favoriete alternatief kunnen zijn. In plaats van uitgesproken plantaardige tonen staan hier de warme aroma's van geroosterde thee centraal.
Van groene thee naar Hojicha-poeder
De basis is de theeplant Camellia sinensis, waarvan ook bekende Japanse groene theesoorten zoals Sencha en Matcha worden gemaakt. Het doorslaggevende verschil zit in het roosteren. Door de extra verhitting verandert het aroma van de reeds verwerkte groene thee. Zo ontstaan de kenmerkende geroosterde tonen en verandert ook de kleur van groen naar bruin.
Voor ons BIO Hojicha-poeder wordt de geroosterde thee fijn vermalen. Zo ontstaat een veelzijdig poeder dat je rechtstreeks door vloeistoffen kunt roeren en kunt opschuimen. In tegenstelling tot losse thee worden de bestanddelen van de thee hierbij niet gefilterd.
Zo maak je jouw Hojicha klaar
Doe voor één kopje 1 tot 2 g poeder in een kom en roer het eerst met een beetje water van 70 tot 80 °C tot een glad mengsel. Voeg vervolgens ongeveer 250 ml water toe en klop alles goed op, bij voorkeur met een bamboe klopper of melkopschuimer. Zo wordt het fijne poeder gelijkmatig door het drankje verdeeld.
Hou je van een romigere smaak? Ook als Hojicha Latte is dit poeder een heerlijk alternatief. Combineer het eenvoudig met opgeschuimde melk of een plantaardige drink naar keuze. Daarnaast geeft het met zijn geroosterde smaak ook een bijzondere twist aan smoothies, porridge en zoete bakrecepten.
Japanse herkomst, biologische kwaliteit
Ons BIO Hojicha-poeder komt uit Japan en wordt afgevuld in onze eigen manufactory in Buxtehude. Het bevat geen toegevoegde aroma's, zodat de karakteristieke smaak van de geroosterde thee volledig tot zijn recht komt.
Als jong familiebedrijf uit Nedersaksen hechten we veel waarde aan zorgvuldig geselecteerde grondstoffen en een hoge productkwaliteit. Onze producten laten we regelmatig controleren op schadelijke stoffen.
Waarom Gräfenhof?
Wij zijn een jong familiebedrijf uit Nedersaksen met een eigen productie. Geen tussenhandel, geen anonieme grote afvuller, maar thee die bij ons in de eigen manufactory wordt gemaakt. We zetten consequent in op de hoogste kwaliteit en laten al onze producten regelmatig controleren op schadelijke stoffen. Zo weet je bij elk kopje precies wat erin zit en vooral ook wat er niet in zit.
Ontdek het nu en ervaar zelf de veelzijdige geroosterde smaak van Hojicha.
BIO Hojicha
Groene thee / fijn poeder
-
Gemaakt van geroosterde theebladeren
-
Rijke geroosterde aromasmaak
-
Rijk aan antioxidanten & L-theanine
-
Minder cafeïne dan matcha
-
Ideaal voor latte, smoothie, porridge & bakken
- Eenheidsprijs
- 498,33 € per kg
BIO Japanse Hojicha Poeder
Ontdek een andere kant van groene thee
Groene thee hoeft niet altijd fris, grassig en bitter te smaken. Hojicha laat zien hoe veelzijdig de wereld van thee kan zijn. Deze Japanse specialiteit wordt na de verwerking geroosterd en ontwikkelt daardoor een heel eigen smaakprofiel. Warme geroosterde tonen, een aangenaam nootachtige smaak en subtiele karamelnuances maken het tot een bijzondere smaakbeleving.
Ben je dol op matcha, maar vind je de smaak te grassig of te veel naar zeewier smaken? Dan zou Hojicha weleens je nieuwe favoriete alternatief kunnen zijn. In plaats van uitgesproken plantaardige tonen staan hier de warme aroma's van geroosterde thee centraal.
Van groene thee naar Hojicha-poeder
De basis is de theeplant Camellia sinensis, waarvan ook bekende Japanse groene theesoorten zoals Sencha en Matcha worden gemaakt. Het doorslaggevende verschil zit in het roosteren. Door de extra verhitting verandert het aroma van de reeds verwerkte groene thee. Zo ontstaan de kenmerkende geroosterde tonen en verandert ook de kleur van groen naar bruin.
Voor ons BIO Hojicha-poeder wordt de geroosterde thee fijn vermalen. Zo ontstaat een veelzijdig poeder dat je rechtstreeks door vloeistoffen kunt roeren en kunt opschuimen. In tegenstelling tot losse thee worden de bestanddelen van de thee hierbij niet gefilterd.
Zo maak je jouw Hojicha klaar
Doe voor één kopje 1 tot 2 g poeder in een kom en roer het eerst met een beetje water van 70 tot 80 °C tot een glad mengsel. Voeg vervolgens ongeveer 250 ml water toe en klop alles goed op, bij voorkeur met een bamboe klopper of melkopschuimer. Zo wordt het fijne poeder gelijkmatig door het drankje verdeeld.
Hou je van een romigere smaak? Ook als Hojicha Latte is dit poeder een heerlijk alternatief. Combineer het eenvoudig met opgeschuimde melk of een plantaardige drink naar keuze. Daarnaast geeft het met zijn geroosterde smaak ook een bijzondere twist aan smoothies, porridge en zoete bakrecepten.
Japanse herkomst, biologische kwaliteit
Ons BIO Hojicha-poeder komt uit Japan en wordt afgevuld in onze eigen manufactory in Buxtehude. Het bevat geen toegevoegde aroma's, zodat de karakteristieke smaak van de geroosterde thee volledig tot zijn recht komt.
Als jong familiebedrijf uit Nedersaksen hechten we veel waarde aan zorgvuldig geselecteerde grondstoffen en een hoge productkwaliteit. Onze producten laten we regelmatig controleren op schadelijke stoffen.
Waarom Gräfenhof?
Wij zijn een jong familiebedrijf uit Nedersaksen met een eigen productie. Geen tussenhandel, geen anonieme grote afvuller, maar thee die bij ons in de eigen manufactory wordt gemaakt. We zetten consequent in op de hoogste kwaliteit en laten al onze producten regelmatig controleren op schadelijke stoffen. Zo weet je bij elk kopje precies wat erin zit en vooral ook wat er niet in zit.
Ontdek het nu en ervaar zelf de veelzijdige geroosterde smaak van Hojicha.
So bereitest du Hojicha zu
Ab in die Schale damit! Nimm 1 bis 2 Bambuslöffel von dem Hojicha Pulver (ca. 1g Hojicha).
Gieß einen Schluck warmes Wasser dazu. Aber Vorsicht: Nicht kochend (ca. 80°C sind perfekt).
Schlag den Hojicha locker aus dem Handgelenk schaumig, bis keine Klümpchen mehr da sind.
Gieß deinen Hojicha Shot in ein Glas mit deiner Lieblingsmilch (oder auf Eis). Prost und genießen!
Warum dieser Hojicha anders schmeckt
Von der Teepflanze in Japan bis in Deine Tasse. Jeder Schritt macht den Unterschied, den Du schmeckst.
Japan, die Heimat des Hojicha
In Japan wächst die Teepflanze Camellia sinensis. Ihre Blätter bilden die Grundlage für verschiedene Grüntees, darunter auch Hojicha.
Frisch geerntet
Die Teeblätter werden in Japan geerntet und noch am selben Tag weiterverarbeitet. So bleiben Frische und Aroma erhalten.
Gedämpft
Direkt nach der Ernte werden die Blätter mit heißem Wasserdampf behandelt. Das stoppt die Oxidation und bewahrt die grüne Farbe, wie bei jedem japanischen Grüntee.
Gerollt
Beim Rollen werden die Blätter geformt und aufgebrochen. So können sich später die Aromen entfalten.
Getrocknet
Anschließend werden die Blätter schonend getrocknet und lagerfähig gemacht. Bis hierhin ist es noch ein ganz klassischer Grüntee.
Bei rund 200 °C geröstet statt nur gedämpft
Erst jetzt wird Hojicha zu Hojicha. Bei der traditionellen Herstellung wird er bei etwa 200 °C geröstet. Durch die Hitze entwickelt der Tee seine braune Farbe und die charakteristischen Röstaromen.
Fein vermahlen in der Steinmühle
Der geröstete Tee wird in einer Steinmühle zu feinem Pulver vermahlen. So entsteht das feine Hojicha Pulver für Deine Tasse.
Abgefüllt in Buxtehude
In unserer Manufaktur in Buxtehude wird das BIO Japan Hojicha Pulver abgefüllt und für Deinen Teegenuss bereitgemacht.