BIO Japan Sencha Fukamushicha
Groene thee / Grasachtig-fris-romig
BIO Japan Sencha Fukamushicha
De eerste slok
Wat deze Sencha kenmerkt, is zijn diepe umami. Een hartige, bijna bouillonachtig volle noot, die het gehemelte vult en lang natrilt. Daarbij komt een romig, fris grasachtig karakter, dat hem levendig en onmiskenbaar maakt. Geen gladgestreken alledaagse thee, maar een thee met echt lichaam.
Smaak en kopje
In het aftreksel toont zich een stralend groen-gouden kopje, dat al visueel trek geeft. Op het gehemelte domineert de umami, gedragen door een fijne grasachtige frisheid en een subtiele bittere rand, die de thee structuur geeft. De afdronk blijft vol en draagt de smaak verder, in plaats van snel weg te vallen.
Waarom juist deze Sencha
Fukamushicha betekent diep gestoomd. De bladeren worden tot driemaal langer gestoomd dan een standaard Sencha. Daardoor breken ze fijner open, wordt het aftreksel intensiever en ronder, en verdwijnen de scherpe kantjes. Dat is geen marketing, maar de verwerking die deze thee kenmerkt.
Herkomst
Hij komt uit Shizuoka, het belangrijkste theeteeltgebied van Japan. Geteeld volgens de EU-Bio-standaard, verwerkt zonder toevoegingen, zonder aroma's. In onze manufactuur in Buxtehude met de hand samengesteld.
Zo lukt het jou
- 2,3 g per kopje (ca. 250 ml)
- Water op 70 tot 80 graden, nooit kokend
- 1 tot 3 minuten laten trekken
- Meerdere keren opgietbaar, elk aftreksel brengt nieuwe nuances
Korter getrokken wordt hij lichter en frisser, langer getrokken dieper en krachtiger. Te heet water maakt onnodige bitterstoffen los, blijf daarom bewust onder het kookpunt.
Voor wie
Voor iedereen die groene thee met echt karakter zoekt. 's Ochtends verkwikkend, 's middags een rustig moment voor jezelf. Vooral voor iedereen die de hartige umami van Japanse thee liefheeft.
Veganistisch, glutenvrij, lactosevrij, zonder toegevoegde aroma's, uit gecontroleerde biologische teelt.
Waarom Gräfenhof
Wij zijn een jong familiebedrijf uit Nedersaksen met eigen productie. Geen tussenhandel, geen anonieme grootafvuller, maar thee die bij ons in de manufactuur ontstaat. Wij zetten consequent in op de hoogste kwaliteiten en laten alle producten regelmatig testen op schadelijke stoffen. Zo weet je bij elk kopje precies wat erin zit en vooral wat niet.
Ontdek nu de losse thee en proef zelf wat diepe stoming betekent.
BIO Japan Sencha Fukamushicha
De eerste slok
Wat deze Sencha kenmerkt, is zijn diepe umami. Een hartige, bijna bouillonachtig volle noot, die het gehemelte vult en lang natrilt. Daarbij komt een romig, fris grasachtig karakter, dat hem levendig en onmiskenbaar maakt. Geen gladgestreken alledaagse thee, maar een thee met echt lichaam.
Smaak en kopje
In het aftreksel toont zich een stralend groen-gouden kopje, dat al visueel trek geeft. Op het gehemelte domineert de umami, gedragen door een fijne grasachtige frisheid en een subtiele bittere rand, die de thee structuur geeft. De afdronk blijft vol en draagt de smaak verder, in plaats van snel weg te vallen.
Waarom juist deze Sencha
Fukamushicha betekent diep gestoomd. De bladeren worden tot driemaal langer gestoomd dan een standaard Sencha. Daardoor breken ze fijner open, wordt het aftreksel intensiever en ronder, en verdwijnen de scherpe kantjes. Dat is geen marketing, maar de verwerking die deze thee kenmerkt.
Herkomst
Hij komt uit Shizuoka, het belangrijkste theeteeltgebied van Japan. Geteeld volgens de EU-Bio-standaard, verwerkt zonder toevoegingen, zonder aroma's. In onze manufactuur in Buxtehude met de hand samengesteld.
Zo lukt het jou
- 2,3 g per kopje (ca. 250 ml)
- Water op 70 tot 80 graden, nooit kokend
- 1 tot 3 minuten laten trekken
- Meerdere keren opgietbaar, elk aftreksel brengt nieuwe nuances
Korter getrokken wordt hij lichter en frisser, langer getrokken dieper en krachtiger. Te heet water maakt onnodige bitterstoffen los, blijf daarom bewust onder het kookpunt.
Voor wie
Voor iedereen die groene thee met echt karakter zoekt. 's Ochtends verkwikkend, 's middags een rustig moment voor jezelf. Vooral voor iedereen die de hartige umami van Japanse thee liefheeft.
Veganistisch, glutenvrij, lactosevrij, zonder toegevoegde aroma's, uit gecontroleerde biologische teelt.
Waarom Gräfenhof
Wij zijn een jong familiebedrijf uit Nedersaksen met eigen productie. Geen tussenhandel, geen anonieme grootafvuller, maar thee die bij ons in de manufactuur ontstaat. Wij zetten consequent in op de hoogste kwaliteiten en laten alle producten regelmatig testen op schadelijke stoffen. Zo weet je bij elk kopje precies wat erin zit en vooral wat niet.
Ontdek nu de losse thee en proef zelf wat diepe stoming betekent.
